شفاط مطعم
- الرئيسية
- شفاط مطعم
شفاطات المطاعم هي أنظمة تهوية في المطاعم المركزية والمطابخ التجارية للتخلص من الروائح الكريهة والملوثات والدخان والأبخرة والدهون وغير ذلك من الجسيمات غير المرغوبة التي تنتج في أثناء عملية الطهي، التي تؤثر سلبًا على صحة العملاء والعاملين في المطاعم، إضافة إلى ذلك فإن تهوية المطاعم بشفاطات مناسبة تقلل من مخاطر نشوب الحرائق، إليك في هذا المقال توضيح أنواع شفاط مطاعم وكيفية التأكد من اختيار شفاط مطبخ قوي.
أنواع شفاطات تهوية المطاعم
هناك أنواع عديدة من شفاطات المطاعم التي تختلف اعتمادًا على حجم المطبخ ونوعية الطهي التي يتم تجهيزها فيه حيث توجد مطاعم للمقليات ومطاعم للمشويات، فيما يلي أشهر أنواع شفاطات تهوية المطاعم:الشفاطات المركزية
تعد الشفاطات المركزية من أكثر الأنواع الملائمة للاستخدام في تهوية المطاعم، إذ تستخدم لتهوية المطبخ كبير الحجم في المطاعم والمستشفيات والفنادق والمنشآت الصناعية، حيث يتم استخدام شفاط مطعم كبير كحل اقتصادي عوضًا عن تركيب شفاطات فردية فوق كل فرن غاز على حده، ويتم تركيبها في السقف المركزي للمطبخ أو في السطح، وتتميز الشفاطات المركزية بالعديد من المزايا، مثل:- توفر تكلفة أقل على المدى الطويل، إذ يستخدم جهاز مركزي واحد لتهوية المطبخ بأكمله بدلًا من استخدام شفاطات فردية لكل فرن غاز
- تقليل الإزعاج والضوضاء في المطبخ، حيث يتم تركيب أجهزة الشفط خارج المطبخ.
- توزيع متوازن ومتساوي للتهوية داخل المطبخ.
- تحسين جودة الهواء وإزالة الملوثات والدخان والبخار.
الشفاطات المدمجة
تعد الشفاطات المدمجة من أنواع الشفاطات بلت ان، يمكن استخدامها في تهوية المطاعم المركزية والمطابخ التجارية، وتتميز بتصميمها الأنيق الذي يتيح لها الاندماج مع ديكور المطبخ بشكل جيد واستغلال المساحة لتوفير مساحة أكبر للطهي، ويتم تركيب الشفاطات المدمجة فوق فرن الغاز، تتميز الشفاطات المدمجة بمزايا عديدة تتمثل في:- التصميم المبتكر والعصري الذي يحافظ ويندمج مع ديكور المطبخ ليصبح جزءًا منه.
- صغر حجم الشفاطات المدمجة يساعد على توفير المساحة.
- قوة شفط عالية للتخلص من البخار والدخان والملوثات والحفاظ على جودة الهواء.
- سهولة التركيب والاستخدام وكذلك سهولة الصيانة.
شفاطات الجزيرة
تستخدم شفاطات الجزيرة في تهوية المطاعم ذات المطابخ المصممة بجزيرة تحتوي على معدات الطهي، وتتسم بتصميمها العصري الذي يزيد من أناقة الديكور ويضفي مظهرًا أنيقًا وفخمًا، ويتميز شفاط مطاعم مطبخ الجزيرة بما يلي:- كفاءة نظام التهوية والقدرة العالية على التخلص من الروائح المزعجة والملوثات في المطبخ.
- التصميم الأنيق الفخم الذي يعد بمثابة إضافة رائعة إلى ديكور المطبخ.
- توفير إضاءة مثالية في منطقة الطهي داخل المطبخ، حيث يحتوي العديد من أنواع الشفاطات المدمجة على إضاءات LED.
- توفير المساحات، حيث يتم تركيبها مركزيًا في وسط المطبخ.
- التخلص من الدخان وبخار الطهي والملوثات التي تنتج أثناء تحضير الطعام.
نصائح شراء شفاط مطاعم
يعد اختيار الشفاط المناسب لمطابخ المطاعم أمرًا هامًا لضمان تهوية المطاعم بشكل فعال وتحسين جودة الهواء ومنع انتشار الدخان والبخار إلى باقي أجزاء المطعم، الأمر الذي يسبب إزعاجًا للعملاء، فيما يلي بعض النصائح التي يجب الاهتمام بها عند شراء شفاط مطاعم:- حجم المطبخ
- تصميم ديكور المطبخ
- قوة الشفط
- الضوضاء
- الفلاتر
- الميزانية
![التكييف المركزي](https://www.takeefawan.com/wp-content/uploads/2022/10/awanlogo-1024x356.png)